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重慶赤霞珠,昇瑪莊赤霞珠,重慶葡萄酒
重慶紅酒批發昇瑪莊赤霞珠干紅葡萄酒
赤霞珠屬于晚熟的紅葡萄品種,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高單寧,香氣濃郁,所以它能釀造出顏色深濃,風味濃郁,單寧厚重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣,酒體豐厚結實,酒力強勁,酒香以黑加侖為主,帶有蜜瓜、甘草、煙熏、焦糖、青椒等風味。赤霞珠一般適合在溫、熱氣候種植,如果是在氣候寒冷的區域或是遇到天氣寒冷的年份,赤霞珠是無法完全成熟的。如果釀造葡萄酒所使用的赤霞珠葡萄未成熟,所釀成的葡萄酒口感將非常生硬,刺激性強,青草味濃重。相反,采用成熟赤霞珠釀成的葡萄酒酒體豐滿,單寧柔順,黑櫻桃味非常明顯。
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